10/29/2012

Csokoládéfondü

Egy fantasztikus könyvet van szerencsém a kezemben tartani. Alig bírtam kivárni, hogy megérkezzen. Úgy bizony: Marton Levente könyvéről, az Ételmesékről beszélek. Nem épp egy mindennapi, megszokott receptkönyvről van itt szó, sokkal inkább egy izgalmas történetről, amely minden étel elkészítése mellett a hozzá kapcsolódó történetet is elmeséli. 
Ebből a szakácskönyvből választottam egy kedvelt, mindenki által ismert, svájci eredetű receptet, ami a romantikus esték és baráti esték megkoronázásául szolgál.

Hozzávalók:
  • 300-400g étcsokoládé legalább 60%-os kakaótartalommal
  • 2 dl habtejszín
  • rum van Cointreau
  • eper
Elkészítés:
Két termetes szelet étcsokoládét felolvasztunk a habtejszínnel, majd hozzáadunk egy-két evőkanál rumot (én Strohrumot használtam). Mártsuk bele a megmosott epret, várjunk egy kicsit, amíg kihűl, aztán élvezzük a hideg gyümölcs és a forró csokoládé harmóniáját. Készíthető rum helyett narancslikőrrel (Cointreau) vagy narancsos étcsokoládéval is, de ebben az esetben narancsgerezdeket mártogassunk a csokoládéba.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése